玉米面包 无油低脂点心最适合早餐

发布日期:2014-10-29 浏览次数:1096
  《大草原之家》(Little House on the Prairie) 中罗拉母亲烘烤的玉米面包。传统的美式corn bread油量很大,这里的玉米面包减少了油脂,更加健康。虽然名为面包,但口感是带着浓浓玉米粉香气的扎实蛋糕,很适合早餐食用,饱腹感极强。   【用料】   鸡蛋 2个,砂糖 30g,炼乳 50g,低筋面粉 70g,玉米粉 70g,泡打粉 3g,盐 2g,装饰用燕麦片或芝麻   【做法】   1.低筋面粉、玉米粉(玉米面,不是玉米bwin)、泡打粉、盐混合均匀   2.全蛋和砂糖倒入打蛋盆,电动打发至成粘稠状   3.倒入炼乳用橡皮刮刀轻拌   4.筛入粉类   5.小心切拌,防止消泡。不要过度搅拌   6.拌好的(类似泥状)倒入铺了烘焙纸的烤模   7.撒上装饰用的燕麦片   8.烤箱预热180度,上下火180度15分钟。   9.脱模

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